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知ってるようで意外と知らないホテル用語。おさらいの意味も込めてもう一度集めてみました。
■■■あ行■■■
アーバンリゾートホテル
・・・都会にありながらリゾートの気分を味わうことを追求したホテル 参照：リゾートホテル
アップグレード
・・・上乗せ料金なしで、より上質なクラスの部屋に案内されること。
得意客や旅行代理店の関係先および予約ミスのお詫びとして行うケースが多い
アメニティグッズ
・・・ホテルで言うアメニティとは、バスルーム周りの用品をさす。石けん、シャンプー、リンス、歯磨きセット、くし、髭剃りなど。
イールドマネジメント
・・・イールドとは収益のことを指すので、イールドマネジメントとは収益管理のことを指す。
限られた部屋数と売価設定を駆使して、最大の利益を上げようとする手法のこと
イールドマネジメントADR
・・・Avereage Daily rateの略。全客室収入を販売室数で割った100分率のこと。
以前は、ホテルのマネジメントにこの指標がよく使われていたが、最近ではRevPARがよく使われる。
イールドマネジメントRevPAR
・・・Rebenue pa available Roomの頭文字をとったもの。客室総収入を全客室数で割った100分率のこと。
ADRだと、空き部屋については考慮されないが、この指標ではホテル全体の経営の順調さを示す指標となる。
イングリッシュブレックファスト
・・・ジュース、タマゴ料理、コーヒーなどに加えてシリアルやニシンの酢漬けなどのついた重めの朝食
インディビ
・・・個人客のこと。値引率が低くレストランでも収入が見込めるので、ホテルが最も欲しいタイプのお客さま
エグゼクティブシェフ
・・・ホテルの総料理長 （関連）スウシェフ
エコノミーホテル
・・・宿泊の原点にもどり過剰なサービスをそぎおとすことにより、従来のビジネスホテルよりもさらに値段を安くする新業態
オーバーセール
・・・キャンセル分を見込んで若干多めに予約を取っておくが、当日になっても客室数以上にお客さまがお見えになること。
他のホテルをご紹介するなどの対処が必要
オキュパシー
・・・客室稼働率のこと。 Room occupancy rate 販売室数を総客室数でわった値のこと
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