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外食産業の知恵と工夫

ご存知のように、外食産業は非常に競争が厳しいので生き残るために、ありとあらゆる工夫をしています。 それは、従業員のやる気を引き出す工夫であったり、お客さまへのサービスだったり、新規事業展開だったりさまざまです。

へーっと思わせる話題になるようなものもあるし、違う業態でも仕事に生かせる知恵だったりします。 彼らから学ぶことはとても多いです。

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〇ご紹介した各企業さん

ご存知、居酒屋「和民」のワタミです。社長の渡邉美樹さんは、イケメン社長としても有名です。

店長さんに店舗を任せるシステムはこの会社が有名です。

白いスーツで決めた貞方邦介の会社です。生き方にこだわりがあり、ファンも多いようです。

釣り堀のある居酒屋さんです。釣った魚を食べることもできるそうですよ。

〇ビジネス未来人（NHK)より

NHKの「ビジネス未来人」は、一歩先行く起業家が登場し夢と元気を与えてくれます。